„A nagyanyám készített kovásszal kenyeret” – mondta a nyugdíjas asszony. Kortársa azt felelte: „A kedvenc pékem az internetre kiírta: elindult a friss cipókkal”. Így készültek már korán kutyasétáltatók is a hagyományosan sütők találkozójára, a Kenyérlelke
A kovász működése és a szakemberré válás is természetes, természetesen időigényes folyamat. A tesztkérdésünk az kell legyen a kenyérboltban: van-e hozzáadott élesztő a péktermékben, -süteményben – mondták el hazánkban elismert pékek.
Rohamosan nő a kézműves pékségek száma Magyarországon, az elmúlt egy évben nagyjából harminc pékség nyílt országszerte, és ilyen ütemű növekedés várható az elkövetkezendő években is. Veszprémben most hétvégén mutatkoznak be többen a szakmai elismert tagja