Ha már uncsi a rántott hús

2018.04.28. 18:00

Nincs ebédötlete a hosszú hétvégére? Adunk pár tippet!

Ezekkel a fogásokkal biztos a siker!

veol.hu

Fotó: mindmegette.hu

Hosszú hétvége. Vannak páran, akik számára szinte semmit sem jelent ez a fogalom, hiszen ugyanúgy munkával töltik a jeles napokat, mint egy sima hetet. A többség számára azonban a konstans négy napos pihenő garantált.

A mindmegette.hu-t segítségül hívva összegyűjtöttünk 3+1 receptet Olvasóinknak. Kezdjük is el.

1; MOZZARELLÁS CSIRKEMELL KOKTÉLPARADICSOMMAL

HOZZÁVALÓK

1 db csirkemellfilé

bors

2 ek olívaolaj

1 ek rozsliszt

fűszerpaprika

1 csomag mozzarella

2 db koktélparadicsom

petrezselyemzöld

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS

A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, majd hosszában kettévágjuk, kinyitjuk a filét. Egy kicsit megklopfoljuk, majd megsózzuk, megborsozzuk, és 1-2 órára betesszük a hűtőbe.

Amikor sütni szeretnénk, a serpenyőben az olívaolajat felhevítjük (egy teáskanálnyit félreteszünk), a rozslisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, a húst beleforgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A serpenyőből a húst átborítjuk a sütőtálba, a mozzarellát felszeleteljük, és ráfektetjük a hússzeletre. A koktélparadicsomot felkarikázzuk, a húsra tesszük, a tetejére egy csipetnyi borsot, egy teáskanálnyi olívaolajat csorgatunk, és 15 percre a sütőbe toljuk.

Felaprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Bármilyen zöldségkörettel vagy krumplipürével nagyon finom.

2; GOMBÁS-CUKKINIS PALACSINTA

Második ételünkkel a vegetáriánusoknak szeretnénk kedveskedni.

HOZZÁVALÓK

2 ek cukkini (reszelt)

2 ek csiperke gomba (reszelt)

2 db tojás

2 ek tönkölybúza liszt

petrezselyemzöld

kapor

1 dl tej

ásványvíz

1 tk olaj (+ a sütéshez)

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS

A reszelő durva fokozatán lereszeljük a cukkinit, megsózzuk, és 5-10 percig állni hagyjuk. A gombát is lereszeljük.

A tojásokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük. Belerakjuk a kicsit kinyomkodott cukkinit, a reszelt gombát és az apróra vágott zöldfűszereket. Elkeverjük, majd hígítjuk a tejjel és egy kevés ásványvízzel, és beletesszük az olajat.

Olajon a szokásos módon kisütjük a palacsintákat, majd minden palacsintát papírtörlőre szedünk, hogy leitassuk a felesleges olajat.

Ízlés szerint sajttal, fokhagymás tejföllel vagy körözöttel töltjük.

3; EGYSZERŰ RAKOTT KEL

HOZZÁVALÓK

1,5 kg kelkáposzta

50 dkg darált hús (sertés vagy pulyka)

20 dkg rizs

2 fej vöröshagyma

étolaj

bors

1 tk pirospaprika

1 pohár tejföl (nagy)

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS

A káposztát négybe vágjuk. A torzsát kivesszük, sós vízben 15-20 percig főzzük. A rizst a szokott módon megpároljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.

Az olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét elfövi. Megszórjuk a paprikával, és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk.

Egy tepsi aljára tesszük a káposzta felét, ráterítjük a párolt rizs nagyrészét, megkenjük tejföllel, majd rátesszük a húst, rétegezzük újból rizzsel, végül befedjük a maradék káposztával, és meglocsoljuk a tejföllel.

Sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

+1; TEPSIS SERTÉSNYÁRS

Az előrejelzés szerint a hosszú hétvégén bőven lesz lehetőségünk összerittyenteni egy grill partit. Ehhez tökéletes alany lehet a tepsis sertésnyárs.

HOZZÁVALÓK

50 dkg sertéstarja

20 dkg kolozsvári szalonna

2 fej lila hagyma

1-1 db sárga és zöld kaliforniai paprika

frissen őrölt bors

1 tk oregánó

6 ek olívaolaj

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS

A húst gondosan megtisztítjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. A szalonnát szintén feldaraboljuk, a megtisztított hagymát cikkekre vágjuk. A paprikákat kimagozzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.

Az előkészített alapanyagokat felváltva nyársakra húzzuk. Sózzuk és borsozzuk az oldalukat, majd meghintjük mindet oregánóval. Felforrósítjuk az olívaolajat, majd a nyársak minden oldalát aranyszínűre sütjük. Végül 180 fokos sütőbe toljuk, és 25 percig sütjük.

További ínycsiklandozó receptekért érdemes ellátogatni a mindmegette.hu oldalát.

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a veol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában