Őszi tökmustra: mit ehetünk meg és mi való csak dísznek?

Kanadai sütőtök

Ahogyan a neve is mutatja, a sütőtököt bátran elfogyaszthatjuk némi előkészítés után. Nem kell túlbonyolítani a dolgot, elég szeletekre vágni, kimagozni és 200 fokon egy óráig sütni. Fogyaszthatjuk magában is, de készíthetünk belőle levest vagy különböző kevert süteményeket is.

Hokkaido-tök

Az utóbbi években több magyar üzletlánc polcain is megjelent a Hokkaido-tök. Íze intenzívebb az általunk megszokott tökfajtáknál, de a sütőtökhöz hasonlóan édeskés. Amerikában és Japánban sokféle elkészítési módja ismert – sütni, főzni és pürésíteni is lehet – nálunk inkább a töltött változatával találkozhatunk az éttermek étlapjain.

Veszprémben 500 Ft/kilogramm áron juthatunk hozzá.

Halloween tök

Közép-Európában a halloween egyre népszerűbbé válásával kezdett elterjedni október végén a tökfaragás. Felmerülhet a kérdés, hogy ez a fajta csak díszítésre alkalmas vagy meg is ehetjük? A NÉBIH idén is figyelmeztette a fogyasztókat, hogy a faragásra szánt tökök emberi fogyasztásra alkalmatlanok, mert toxikus vegyületeket tartalmaznak. Ezek rendkívül keserűek, hőrezisztensek, fogyasztásuk már kis mennyiségben is komoly, kellemetlen tüneteket okoz (gyomorgörcs, hányás, hasmenés, kiszáradás). Kizárólag díszítésre használjuk.

A megyeszékhelyen 250-300 forintos kiló árért juthatunk hozzá.

Dísztök

A nagyméretű Hallowen tök mellett a piacokon és az áruházak polcain kisebb dísztököket is találhatunk. Ezek ugyanazokat a méreganyagokat tartalmazzák, mint a nagyobb fajta, így fogyasztásuk mindenképpen kerülendő, csak díszítésre használjuk őket.

Veszprémben 280-500 forintért vásárolhatjuk meg darabját.

Nagydobosi sütőtök

A legtöbb magyar háztartásban ez a szürkés színű tök lehet ismerős. Igazi, régi magyar fajta, az ország több részén is elterjed, könnyű termeszthetősége miatt sokáig a szegények eledelének tartották. Főként sütve készítik el, jótékony hatásait egyre szélesebb körben ismerik el.

A megyeszékhelyen 500 forintért juthatunk hozzá.