Most piros csészék után fákon növő füleket keressen – felkészülnek a kucsmagombák

Nemrég még kis piros csészéktől volt pöttyös a Bakony, osztrák csészegomba jócskán került a gombaszedésre indulók kosaraiba. Most viszont már ilyet nem nagyon találhatnak. A kucsmagombákra pedig még várni kell a Bakonyban. Szakértőnk, a cseszneki származású Győri Krisztina gombaszakellenőr már megmutatta nekünk a cseh kucsmagomba példányait, azokat, amiket idén először talált, ám még csak pár darabot tudott szedni és azokra a Kisalföldön lelt rá. A gomba és a gombaszedés Bakonyban élő rajongóinak, a bakonyi vadgombák ízeit kedvelőknek is van azonban ajánlatunk. Tudjuk, miért érdemes elindulniuk az erdőkbe.

Amit most érdemes keresni a Bakonyban, az a júdásfülgomba. Szakértőnk szerint nagyon hasonlít a kínai éttermekben gyakran feltálalt rokonára, de a fafülgomba kicsit más. A júdásfülgomba elmondása alapján gyógyhatású gomba, vérhígító, ezért is érdemes gyűjteni. Elhalt, korhadt fákon, faágakon akadhatunk rá a barna színű kis fülformákra. Természetesen ez egy ehető gomba. Receptet könnyű ajánlani hozzá. Szinte bármibe beletehetjük, levesbe, tejszínes tésztaszószokba is. Kínai fűszerekkel készült csirkehúshoz szintén illik.

Gomba a Bakonyban – Ha jól drukkolunk, az utolsó márciusi hétvégére eljön a kánaán

Az eső, ami a közelmúltban érkezett vidékünkre, jót tett a gombanövekedésnek, ám azok, amik már előbújtak, a fagy miatt nem élik túl a héten a hideg éjszakákat. A szombatra és vasárnapra megérkező jó idő a hétvégi kirándulás tervezésének kedvez ugyan, ám a gombák, amik a hatására előjönnek, még kicsik lesznek. A Bakony szép helyein lassabban alakul a kucsmagomba szezonja, szokás szerint pár héttel később kezdődik, mint a Kisalföldön.

Drukkoljunk, hogy az időjárás a gombakedvelőket figyelembe véve alakuljon! Ha ez sikerül, akkor az utolsó márciusi hétvégére eljöhet e szempontból a Bakonyba is a kánaán.