2020.03.18. 07:00
Már veszteséget okoz a kisebb ételforgalom a vendéglátásban
A turizmus mellett a vendéglátó ágazatot is közvetlenül és azonnal sújtja a koronavírus-járvány miatt kialakult helyzet. A vendéglátóhelyek délután három órakor bezárnak, de a forgalom már most drasztikusan csökkent.
Amit most tehetnek, megteszik. Egyszerűsítették az étlapot, fizikailag elválasztották a termelést és a kiszolgálást, az étterem belső terébe vendég mostantól nem léphet
Fotó: Balogh Ákos/Napló
– Már nincs belső kiszolgálás, csak elvitelre, dobozban adunk ki ételt. Ma már látványosan csökkent a forgalom, hogy ez meddig tart, és nyitva tudunk-e egyáltalán maradni, azt még nem látjuk, minden napról napra változik. Nálam több mint tíz ember dolgozik, van, aki éppen táppénzen van, más a szabadságát tölti. Nyilván próbálunk mindent megtenni, de a személyzeti létszámot a tervezett forgalomhoz alakítottuk, ez már így is veszteséget termel.
Aki nem a szolgáltató szektorban van, azt talán kevésbé érinti ez a helyzet, látom, hogy az építőipar még megy, de aki szolgáltat, és nem élelmiszerüzlete van, az pillanatok alatt nehéz helyzetbe kerül – mondta lapunknak Felber Károly, az Ízlelő étterem tulajdonosa.
Amit most tehetnek, megteszik. Egyszerűsítették az étlapot, fizikailag elválasztották a termelést és a kiszolgálást, az étterem belső terébe vendég mostantól nem léphet.
– Jó lenne, ha segítséget kapnánk, akár a járulékterhek fizetésében vagy másban. A kötelezettségeinket ugyanúgy kéne teljesítenünk, hiába nincs bevételünk. Nyilván megpróbálunk emberségesen hozzáállni, lehetőleg nem elküldeni senkit, de nem látom, ezt meddig lehet finanszírozni. Az emberek már panaszkodnak, hogyan fogják a csekkjeiket kifizetni, mi meg nem tudjuk, hogyan fogjuk ezt kisakkozni – tette hozzá Felber Károly.
A helyzetet optimistán szemlélők kéthavi teljes kieséssel számolnak, a pesszimista forgatókönyvet végig sem gondolják.
Koronavírus Veszprém megyében
- 76 fővel emelkedett Veszprém megyében a fertőzöttek száma
- Elhalasztják a rendezvényeket Magyarpolányban
- Az önkormányzati intézményekben dolgozók többsége már kérte az oltást
- Közel 900 fővel emelkedett Veszprém megyében a fertőzöttek száma a hétvégén
- Három fővel nőtt Veszprém megyében a fertőzöttek száma