Birses süni, sütőtökös puszi

2022.11.01. 08:00

Őszi hozzávalókkal készített sütemények versenye Zircen

 Gluténmentes és vegán répás-diós süni, birslekvárral összeragasztva – nagyot nézett egy kisfiú, amikor a kedves formájú édesség nevét megtudta, ami nagyon ízlett neki. A zirci piac sütiversenyére benevezők bátran kísérleteztek mindazzal, amit az őszi kert ad. Sütőtököt tettek a tésztába, a puszedliéba is, több finomságot fahéjjal, gyömbérrel fűszereztek. 

Rimányi Zita

A vásározók is zsűrizhettek, az eredményhirdetés után megkóstolhatták az őszi hozzávalókból készült finomságokat Fotó: Rimányi Zita

 

 

– Megédesíti a vásározók életét a piacot szervező Vidéken "Bénázók" Egyesület azzal, hogy süteménysütőversenyt szervezett a receptcsere céljával, kedves feladat ilyenkor a bírálóké – mondta el Vida Beáta, a Reguly-múzeum megbízott vezetője a zsűri képviseletében a vásártéren. Az eredményhirdetés után ugyanis megkóstolhatták a vásárlók is a benevezett finomságokat. A legédesebb pite kategóriát megnyert finomságot például és a legjobb kevert sütit, aminek hozzávalói közt sütőtök, szerecsendió, gyömbér, fahéj szerepelt. 

A legjobb aprósüteménynek járó díjat kapta meg a sütőtökös puszedli, és volt legmodernebb mentes süti kategória is. A külön- és egyben a fődíjat a reformkategóriában győztes süteménynek ítélték. Sárgarépa került a tésztájába, a szükséges lisztmennyiség egyharmadát váltotta ki, mézzel édesítették. A krémjében a mascarpone citromos-narancsos ízt kapott, mandula díszítette a tetejét.

Monyoródi Klára, aki Bakonybélből érkezett, és korábban a piaci kenyérsütőverseny helyezettje volt, ezúttal az újragondolt sütemények kategóriáját nyerte meg. Az elzászi almatorta receptjét vette alapul, de kicsit átalakította és a kislányával készítette el erre az alkalomra. A babapiskóta helyett diós piskótát sütött. Úgy véli, érdemes kísérletezni süteménysütéskor mindazzal, amit az őszi kert ad, akárcsak a különböző illatos fűszerkeverékekkel.

 

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a veol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában