Nem érez minden ízt a pingvin

A pingvinek az édeset, a keserűt és az umami ízeket egyáltalán nem érzékelik. Az utóbbi meglepő egy húsevő állatnál, de a pingvin nem sok hasznát venné a hús ízének, hiszen a halakat rágás nélkül fogyasztja el. A fagyos környezet sem segíti az ízek érzékelését, mondta Jiancsi Csang, az amerikai Michigan Egyetem és a kínai Wuhan Egyetem munkatársa. Az édes és a keserű ízérzékelő receptorai nagyon alacsony hőmérsékleten nem tudnak jeleket küldeni az agynak. Valószínűleg ez vezetett a gének elvesztéséhez, írja az Index. A madarak többsége nem érzékeli az édes ízt a nektárt fogyasztó kolibri kivételével.