2024.02.26. 10:00
Bakonyi asszony, akit a kaptár levegője megcsapott (Podcast)
Piros védőruhája van, olyan, mint a Mikulásé, és élénkpiros a paprikakrémje, amit mézzel készít – Jutasi Erika méhészt a zirci piacon sokan ismerik. Lapunknak elmondta, miért szeretett bele a méhek zümmögésébe. A mikrofonnál Rimányi Zita.
Jutasi Erika bakonyi méhész, neki köszönhetik többen a zirci piacra járók közül, hogy megízlelhették, milyen a friss lépesméz. Egészen más, mint amit mézként megszoktunk. Ezúttal pedig a szakember többek közt arról beszélt interjúnkban, hogy már elkezdődött a méhek idei hordási szezonja, a virágport már szedik.
![Jutasi Erika méhész](https://cdn.veol.hu/2024/02/WPDhk3Tm7LcgbB1WT4hHbB3JuciGFbHLBb4eKoGXBoI/fit/1200/900/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzU5ZDM1MDI5NWFiMDQ5ZmY4YzRjM2E3ODFmNmYzMDkw.jpg)
Fotó: Rimányi Zita /Napló
Szerinte nincs abban semmi furcsa, hogy nő létére méhész lett, igaz, a férjének jutott eszébe az ötlet, hogy foglalkozzanak méhekkel, ő kezdte könyvekből megismerni ezt a szakmát. Évek gyakorlata révén mindketten egyre többet tudnak róla. Erika még a méhek zümmögését is szereti, az illatukat szintén, ahogy a viasz, a propolisz illatát is, amit együttesen kaptárlevegőnek neveznek és nagyon egészséges. Erikának a teljes nyugalmat biztosítja, ha a kis szorgos kaptárlakók közelében lehet, elfelejti ilyenkor minden gondját. Ezért még azt se bánja, ha költöztetésükkor cipekednie kell és szintén nem könnyű feladata a pörgetés, olyankor nagyon gyorsnak és pontosnak kell lennie minden mozdulatának.
A tavalyi méztermésről szintén beszélt, akárcsak arról, hogy a kaptárból kiküldött felderítők hogyan jelzik, táncolják el a többi méhnek, hol mennyi méznek valót találtak. Kódrendszerük van.
Erikának egyébként a gesztenyeméz a kedvence, amit desszertméznek is neveznek. S minden napja úgy kezdődik, hogy a kávéjába mézet tesz. Befőtteket szintén mézzel rak el és a süteményekben a cukor nagyrészt kiváltja vele. Húsok mellé is tesz mézet.
Veol podcast
- Balatonfüredre látogat a Ferencváros focicsapata
- Wattacsigával a vásárban – Csinosan bizarr ékszerek (képgalériával)
- Balatoni Harmóniák: Beszélgetés Sári Attilával (podcast)
- Latin Ritmusok Magyar Szívvel: Búzás Csaba Története (podcast)
- Pálfi Róbert: a spanyolok érdemlik meg most a legjobban az Eb-sikert (podcast)