Ünnepi sütirecept: lepd meg a gyerekeket 20 perces karácsonyi csokipudinggal! +videó

A Mindmegette ünnepi receptgyűjteményéből ezúttal egy már-már megúszós, 20 perc alatt elkészülő finomságot választottunk, hogy a nagy rohanás után egy kicsit könnyebb legyen karácsony első napja.

Fél narancs héja, 1 rúd fahéj, 10 szem szegfűszeg, 10 dkg kristálycukor, 6,5 dl 2,8%-os tej, 1,5 dkg holland kakaópor, 3 dkg étkezési keményítő, 1 csipet só, 5 dkg étcsokoládé,  2,5 dkg vaj, 1 tojássárgája

• A karácsonyi csokipuding elkészítéséhez a narancshéjat, a fahéjat, a szegfűszeget és a cukrot a tejjel felforraljuk, ügyelve arra, hogy ki ne fusson, majd letakarva 20 percig hagyjuk hűlni.
• A kakaót, a keményítőt és sót összekeverjük egy habüstben.
• A tejet leszűrjük, és lassan a száraz hozzávalókhoz csorgatjuk, miközben csomómentesre keverjük.
• A tűzhelyen egy lábasban vizet forrlunk, a tetejére tesszük a habüstöt, és kavargatjuk, ameddig fel nem forr és be nem sűrűsödik.
• Ezután levesszük a vízgőzről, hozzáadjuk a csokoládét és elkeverjük benne, majd a vajat, azt is elkeverjük, legvégül a tojássárgáját.
• A pudingot poharakba töltjük, és a hűtőbe tesszük. Ha kihűlt, fogyaszthatjuk is!