Remek kolbászok, finom borok és sütik az edericsi versenyen

A Magyar falu program eseménye a pályázat utolsó nagy rendezvénye volt egyben, amelyet a két éve elhunyt Fehér Lajos emlékének szenteltek. Amint azt a főszervezőtől, Hanák Miklósnétól megtudtuk, Fehér Lajos a település közösségének mozgatórugója volt, az emlékversenyből hagyományt teremtenek, minden évben meghirdetik ezután. 

– Az eseményt a sportpálya mellett kialakított, fedett közösségi tér avatásával egy időben rendeztük, a kolbásztöltésre hat csapat nevezett, forralt bort fele ennyi főzött. Az asszonyok közül tizennégyen neveztek a sós, hájas apró sütemények megmérettetésére. Készült többek között paprikás laska, több pogácsa, sajtos stangli és egy édes sütemény is érkezett, valamint sajtkrémes, olívás falatka, sajttal töltött zsemle színesítette a mezőnyt. A sütemények mellé azok receptjét szintén kértük, hogy majd a korábbi, nyári süteménysütő versenyen részt vett finomságokkal együtt örökíthessük meg valamennyit a Balatonederics télen-nyáron című kiadványban – mondta Andrea. 

A zsűriben Somogyi Zoltán Max gasztronómiai tanácsadó, John Szilárd alpolgármester és Lovas István szakács bírált. Úgy vélték, hogy a kolbászok tökéletesre sikerültek, akár csípősek vagy sósabbak voltak. Nem találtak köztük kirívóan jót, de a zsűritagok véleménye megegyezett a legfinomabbakat illetően. Nagyon fontosnak tartották a paprika mennyiségét és minőségét, a fűszerezést, a zsírtartalmat, szaftosságot. 

A forralt borok mindegyike erős, jó minőségű alapanyagból készült, ezért óvatos fogyasztást ajánlottak a kóstolgatóknak. A színvonalas versenyt a Két zsivány műsora színesítette délután, miközben készült a toros káposzta, a véres és májas hurka, kolbász és sültek a húsok. 

A pályázat keretében korábban falunapot, Mikulás-tornát, óévbúcsúztatót rendeztek, valamint a Balaton-felvidéki Nemzeti Parkkal karöltve év végén 120 gyermek ingyenes látogatását biztosították vezetéssel a Csodabogyós barlangban.